Gastronomía Ibicenca

A pesar de ser una pequeña isla del Mediterráneo, Ibiza ha sabido aprovechar al máximo sus recursos naturales: agricultura de secano, pesca costera, poca caza y muy poco ganado.

La cocina Ibicenca ofrece caldos (sopa de menudos, sopes de pa), arròs sec (arroz seco), el sofrit de pagès (diferentes clases de embutidos con cordero, tocino, todo ello bien sazonado) o la frita pagesa (fritura de carnes con verduras).

Para los amantes del pescado la isla de Ibiza les ofrece el guisat de peix y la burrida de rajada. Por otra parte, los flaons, oreianes y pensats i fets, son los postres que podrán degustar a su gusto los amantes de la buena repostería.

El frívola, licor típico de Ibiza a base de tomillo con base de anís, el rum-aniseta y otras bebidas de hierbas dulces y secas autóctonas, son el complemento a cualquier buena comida que se precie.